В ярославском ресторане можно попробовать полезные для иммунитета мидии из Крыма

В ярославском ресторане можно попробовать полезные для иммунитета мидии из Крыма

Опубликовал

В ярославском ресторане «Ванильное небо» можно попробовать черноморские мидии, богатые витаминами. Польза морепродуктов усиливается тем, что они доставляются напрямую из Крыма в специальный цех передержки в ресторанно-банкетном комплексе «Волга». То есть гости комплекса смогут отведать свежайшие мидии, которые будто только что достали из моря, а не замороженный продукт.

Доставка мидий из Крыма стала возможна после подписания соглашения между правительством Ярославской области и республикой Крым на выставке-ярмарке «Золотая осень – 2018».

Как отметил зампредседателя регионального правительства Валерий Холодов, реализация этого инвестиционного проекта поможет расширить ассортимент свежих морепродуктов для предприятий общественного питания Ярославской области. Кроме того, это станет хорошей стартовой площадкой для реализации нашего проекта в других регионах.

Черноморские мидии уступают в размере некоторым другим видам – например, чилийским или киви – однако их полезные свойства трудно недооценить. Деликатес богат витамином В12, дефицит которого нередко приводит к чувству усталости, упадку сил и депрессии. В мидиях много селена, от которого зависит иммунная система и здоровье щитовидной железы, и марганца, отвечающего за здоровье костей.

Помимо полезных свойств, мидии славятся интересным, мягким вкусом. В «Ванильном небе» гостям предлагают три соте из черноморских мидий: в томатном соусе, сырном и в соусе «белое вино». Во всех случаях морепродукты дополняет ароматный бульон – не менее вкусный, чем сами мидии. На днях повара ресторана решили раскрыть гостям секреты блюда и на официальной странице «Ванильного неба» в соцсетях показали видео процесса приготовления мидий в томатном соусе.